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Kälber im Winterauslauf

Der Unterschied liegt im Alter der Tiere. Die Kälber aus unserer Mutterkuhhaltung vermarkten wir im Alter von 9- 12 Monaten als Jungrind, von 13 – 17 Monaten als Rind.

Angebot: zirka alle 1,5 Monate

Lagerung: Das Fleisch vom Jungrind und Rind bringen wir in 2 Lieferungen, damit alle Stücke optimal gelagert werden können.

Mischpaket:

1. Lieferung 2. Lieferung
Braten Plätzli à la minute
Siedfleisch Entrecôte
Voressen Huft
Geschnetzeltes Filet
Hackfleisch Hohrücken (ab 10kg Mischpaket)
Saftplätzli  

Mindestbestellmenge beim Mischpaket: 5 kg.

Zusatzangebot:

Haxen
Runder Mocken
Geschnetzeltes       aus Plätzlistück von Hand dicker geschnitten
Fondue chinoise      aus Plätzlistück
Mostbröckli             fein geschnitten
Rauchwürste          Trockenwurst oder zum warm essen
Geräucherte Zunge
 
Monika Burkhalter, Ober-Tiefenbühl, 6133 Hergiswil